Chi tiết công thức

Name: Bánh chanh
Yield: 8
Cuisine: người Pháp
Ingredients: 175,0000 g; 175,0000 g; 2,0000 tPcs; 3,0000 tPcs; 175,0000 g; 1,0000 g; 30,0000 g

bánh ngọt Bánh chanh

1. 2. 2026

Tác giả: Chloé Lasseron

Công ty: Retigo

Danh mục thực phẩm: bánh ngọt

Ẩm thực: người Pháp

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

Làm nóng sơ bộ:
175 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

Hơi nóng

100 %

Thời gian

00:45 hh: mm

170 °C

100 %

Thành phần - số phần - 8

Tên	Giá trị	Đơn vị
bơ	175	g
đường mịn	175	g
Chanh	2	chiếc
trứng gà	3	chiếc
Bột mì đa dụng	175	g
muối	1	g
Sữa nguyên chất	30	g

Siro chanh

Tên	Giá trị	Đơn vị
nước chanh	1	chiếc
đường mịn	25	g

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng: 3, 7, Gluten
khoáng sản: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová, Niacin, Thiamin

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần	Giá trị
Năng lượng	350,1 kJ
cacbohydrat	41,2 g
Mập mạp	18,5 g
Chất đạm	2,5 g
Nước uống	6,4 g

Hướng

Đun chảy bơ và cho đường cùng với vỏ của 2 quả chanh vào.

Thêm trứng một cái một, trộn đều sau mỗi lần cho vào.

Trộn bột mì, bột nở và một chút muối, sau đó cho sữa vào và trộn cho đến khi đạt được một hỗn hợp đồng nhất.

Rót hỗn hợp vào một khuôn đã được lót bằng giấy nến.

Nướng cho đến khi chín hoàn toàn.

D ngay khi lấy ra khỏi lò, châm bề mặt của bánh bằng một chiếc tăm và tưới đều si-rô đã chuẩn bị lên để bánh ngấm đều.